Proyectos gastronómicos y de diseño, formalizados y con sello territorial, inauguraron mejoras para la temporada estival gracias al apoyo de Colbún, fortaleciendo la experiencia turística en el corredor Río Blanco–Lago Chapo.
En el marco de una apuesta por el desarrollo turístico con identidad local, el corredor entre Río Blanco y Lago Chapo estrenó una renovada oferta para la temporada de verano. Tres emprendimientos del sector —dos gastronómicos y uno de diseño— concretaron importantes mejoras en infraestructura y equipamiento, gracias a los Fondos Concursables de Colbún, potenciando la experiencia de quienes visitan este destino estratégico de la comuna de Puerto Montt.
Los proyectos, todos formalizados con patente municipal y resolución sanitaria en el caso de los rubros alimentarios, representaron una inversión total de $12,5 millones, equivalente al 50% de los fondos adjudicados en la zona durante 2025, consolidando un impulso concreto al emprendimiento local y sostenible.
Sabores con historia
Uno de los focos fue el rescate de la tradición culinaria local. El emprendimiento “Los Tokones de Lago Chapo”, de Mirza Reyes, destinó $2,5 millones a la construcción de una nueva terraza, la adquisición de equipamiento semiindustrial y señalética, además de capacitaciones en manipulación de alimentos y cocina vegetariana y vegana, ampliando así su propuesta gastronómica con identidad territorial.
En tanto, “Las Delicias de Susy”, de Susana Arias, implementó una terraza habilitada con los $5 millones adjudicados. Su propuesta destaca por el uso de ingredientes provenientes de su propio huerto e invernadero, ofreciendo una experiencia integral que combina gastronomía, entorno y producción local.
Innovación con sello local
En el ámbito del diseño, “Austral Estampados”, de Camila Navarro, incorporó una máquina DTF semiindustrial que le permitió ampliar su oferta hacia productos personalizados de alta calidad, inspirados en la flora y fauna del territorio, reforzando el valor identitario del emprendimiento.
Desde Colbún, el jefe de Comunidades Zona Sur, Claudio Melgarejo, destacó que estas iniciativas son resultado del trabajo colaborativo desarrollado junto a la Mesa de Turismo y Fomento Productivo de Lago Chapo, permitiendo realzar la oferta turística local y fortalecer el desarrollo económico del sector.
La puesta en marcha de estas mejoras no solo eleva la calidad de los servicios disponibles para los visitantes durante el verano, sino que consolida un modelo de crecimiento basado en el emprendimiento formal, el trabajo asociativo y la puesta en valor del patrimonio local del corredor Lago Chapo–Río Blanco.
