Con el propósito de mejorar la gestión productiva y abrir nuevas vías de comercialización para la agricultura familiar campesina, el PTI de la Carne Bovina, impulsado por Corfo Los Lagos, desarrolló en Los Muermos una jornada de asesoría para avanzar en la implementación de planes de negocio junto a productores ganaderos de la zona.
La actividad permitió analizar resultados, evaluar estrategias y proyectar modelos de comercialización más eficientes, incluyendo el modelo maquila, que agrega valor mediante el procesamiento de cortes en plantas externas.
Durante la jornada, la gestora del PTI, Loreto Santelices, dio la bienvenida a los asistentes, tras lo cual la consultora Leonor Núñez presentó recomendaciones clave: formalización comercial, construcción de una marca territorial, fortalecimiento de la gobernanza, articulación de financiamiento regional y creación de planes de contingencia.
Asimismo, la ingeniera comercial Sandra Ríos expuso la evaluación económica de los planes, destacando la viabilidad del modelo y su aporte al fortalecimiento de la cadena de valor. Posteriormente, el investigador de INIA Remehue, Sergio Iraira, abordó lineamientos productivos esenciales, como mejorar peso al destete, potenciar el manejo forrajero y definir sistemas productivos rentables.
Los participantes también desarrollaron un trabajo práctico guiado por Núñez y conocieron la experiencia de la Cooperativa Ganacoop, presentada por su gerente Paola Núñez, quienes destacaron el valor del trabajo asociativo y la comercialización conjunta.
El ejecutivo de Corfo, Juan Carlos Silva, afirmó que el objetivo es “mostrar alternativas reales para que los agricultores tomen decisiones informadas y puedan mejorar la rentabilidad del negocio”. En la misma línea, Patricia Montaldo, de INDAP Los Lagos, subrayó la importancia de abrir nuevas opciones de venta más allá de la feria tradicional.
Finalmente, el productor Marcelo Alejandro de la Hoz, de Tegualda, valoró la instancia, destacando que estas herramientas permiten “obtener valor agregado y comercializar de manera más eficiente”.
