Una veintena de productores del río Imperial participó de una pasantía en Fundación Chinquihue, orientada a fortalecer capacidades técnicas e impulsar innovación en la acuicultura de pequeña escala.
Una veintena de acuicultores de pequeña escala de la comuna de Carahue, en la región de La Araucanía, realizó una gira tecnológica hasta la ciudad de Puerto Montt con el objetivo de conocer experiencias de innovación y agregación de valor en productos del mar. La delegación, integrada por socios del Sindicato de Acuicultores del Río Imperial de Nehuentúe, visitó las dependencias de Fundación Chinquihue.
La actividad fue coordinada por Otec Chinquihue y financiada por el Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Pequeña Escala (INDESPA), a través del Concurso Nacional de Fortalecimiento Organizacional. La pasantía buscó fortalecer las capacidades técnicas de los participantes, principalmente en el cultivo de moluscos de importancia comercial.
Durante la visita, los acuicultores conocieron el trabajo que desarrolla Fundación Chinquihue en su centro de producción de semillas de moluscos, además de las iniciativas de agregación de valor impulsadas desde su sala de prototipaje de productos del mar, orientadas al desarrollo de nuevas alternativas productivas.
El presidente del Sindicato de Acuicultores del Río Imperial de Nehuentúe, Cristian Leal, explicó que la mayoría de los socios se dedica a la mitilicultura, especialmente al cultivo de choro maltón, y que actualmente la producción se comercializa principalmente a granel. “Buscamos adquirir herramientas para desarrollar mejor nuestros productos y avanzar hacia el valor agregado, dejando atrás una venta únicamente por kilo”, señaló.
Finalmente, el dirigente destacó que la experiencia permitió abrir nuevas perspectivas para el sector. “Nos llevamos muchas ideas que esperamos implementar, incorporando mejoras y mediciones que nos permitan trabajar con datos y no solo de forma artesanal, para sacar el mayor provecho a esta instancia de aprendizaje”, concluyó.
