El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) reportó que la cosecha de choritos en la Región de Los Lagos alcanzó las 31.921 toneladas durante enero de 2026. La cifra representa una caída interanual del 32%, equivalente a 15.013 toneladas menos en comparación al año anterior. Durante dicho mes, el volumen extraído de los centros de cultivo contrastó con el mismo periodo del ejercicio anterior, cuando el registro oficial marcó 46.934 toneladas.
A nivel comunal, Castro lideró la actividad extractiva con 6.539 toneladas, cifra que concentra el 20,5% de la participación regional. Posteriormente, el boletín posicionó a la comuna de Puqueldón con 5.565 toneladas (17,4%) y a Dalcahue con 3.626 toneladas (11,4%).
La actividad en las plantas procesadoras alcanzó las 10.237 toneladas durante el mes analizado, resultado que significó una contracción interanual del 29,0%. Esta caída se tradujo en un procesamiento de 4.183 toneladas menos respecto al registro del año previo. Las exportaciones sectoriales generaron retornos por 14,5 millones de dólares, monto que marca una baja interanual del 33%, equivalente a 7,1 millones de dólares menos de ingreso.
España lideró los destinos comerciales abarcando un 20% de los despachos. El país europeo retrocedió un 59,7% en sus compras interanuales para situarse en 2,9 millones de dólares. Estados Unidos anotó la segunda posición con 2,1 millones de dólares y una disminución interanual del 16,5%. El mercado de Rusia importó 2 millones de dólares, registrando un incremento interanual del 1,7% en su valor.
