La producci\u00f3n de carne bovina en las regiones de Los R\u00edos y Los Lagos registr\u00f3 una leve ca\u00edda en febrero de 2026, seg\u00fan el \u00faltimo bolet\u00edn del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas (INE). El volumen total alcanz\u00f3 las 6.044 toneladas, marcando un descenso interanual de 1,4%.<\/p>\n\n\n\n
El beneficio de ganado bovino en ambas regiones tambi\u00e9n present\u00f3 cifras negativas durante este periodo. El reporte oficial detalla el sacrificio de 22.425 cabezas en los distintos mataderos locales. Esto representa una contracci\u00f3n del 5,9% en comparaci\u00f3n con febrero del a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n
La baja en el procesamiento fue impulsada principalmente por la menor participaci\u00f3n de hembras en la faena. El documento especific\u00f3 que el decrecimiento se gener\u00f3 por descensos significativos en las categor\u00edas de vaquillas, con un 24,0%, y vacas gordas, que cayeron un 20,6%.<\/p>\n\n\n\n
Pese a estas disminuciones, la macrozona sur mantiene su fuerte liderazgo en la industria c\u00e1rnica del pa\u00eds. La agrupaci\u00f3n de Los R\u00edos y Los Lagos concentr\u00f3 el 39,5% del beneficio total nacional y lider\u00f3 la producci\u00f3n de carne en vara aportando un 39,7%.<\/p>\n\n\n\n
En contraste con los mataderos, la actividad de remate en ferias ganaderas mostr\u00f3 un comportamiento positivo. Las transacciones en las regiones de Los Lagos y Ays\u00e9n sumaron 22.498 cabezas bovinas. Esta cifra refleja un crecimiento interanual de 2,6%, fuertemente impulsado por los terneros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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