La SEREMI de Salud de Los Lagos decretó la prohibición de funcionamiento de una fábrica de cecinas, su sala de ventas y calderas en Osorno, tras detectar graves deficiencias que amenazan la salud pública y la seguridad laboral de los trabajadores.
La Autoridad Sanitaria aplicó la medida cautelar de prohibición de funcionamiento a un establecimiento de elaboración y expendio de chacinería ubicado en la avenida República, en el sector de Rahue, comuna de Osorno.
La fiscalización técnica constató fallas severas en el recinto, abarcando la paralización inmediata de la fábrica de cecinas, su sala de ventas y el sistema de calderas de la infraestructura productiva.
La fiscalización se fundamentó en la verificación del cumplimiento del Decreto Supremo N.° 594, normativa que regula las condiciones sanitarias y ambientales mínimas en los lugares de trabajo, en conjunto con el Reglamento Sanitario de los Alimentos.
El jefe provincial de la oficina de Osorno de la SEREMI de Salud, Miguel Ángel Bravo, detalló que la medida busca suspender el riesgo de forma preventiva. «Durante una fiscalización realizada en un establecimiento de elaboración y ventas de cecinas en Osorno, detectamos una serie de incumplimientos graves que comprometían las condiciones sanitarias del recinto, además de aspectos relacionados con la seguridad de los trabajadores. Es por esto que se determinó la prohibición de funcionamiento de la fábrica, de su sala de ventas y del sistema de calderas. Esta acción preventiva permite controlar los riesgos identificados y, específicamente, evitar que la comunidad pueda verse expuesta a alimentos que no cumplan con las condiciones sanitarias exigidas.»
La medida de prohibición de funcionamiento se mantendrá vigente mientras la empresa no subsane la totalidad de las observaciones sanitarias y de seguridad formuladas por la SEREMI de Salud de Los Lagos.
