La Seremi de Salud de Los Lagos decretó la prohibición de funcionamiento de un local de sushi en Osorno, luego de que una fiscalización detectara fecas de roedores en sectores destinados a la elaboración y almacenamiento de alimentos, además de acumulación de residuos y basura.
El procedimiento se originó a raíz de una denuncia ingresada mediante la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS), en la que se alertaba sobre eventuales incumplimientos relacionados con la inocuidad alimentaria al interior del establecimiento.
Tras recibir los antecedentes, fiscalizadores de la Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Salud de Los Lagos concurrieron al local para verificar las condiciones sanitarias.
De acuerdo con lo informado por la Autoridad Sanitaria, durante la inspección se constató la presencia de fecas de roedores en sectores vinculados a la elaboración y almacenamiento de alimentos, específicamente en bodegas.
Los funcionarios también detectaron acumulación de residuos y basura en el establecimiento.
La Seremi de Salud calificó la situación como grave, considerando la cantidad y distribución de las fecas encontradas en áreas directamente relacionadas con la manipulación y almacenamiento de productos alimenticios, condiciones que representan un riesgo sanitario.
Ante los antecedentes recopilados durante la fiscalización, la Autoridad Sanitaria resolvió decretar la prohibición de funcionamiento del local de sushi, medida que permanecerá vigente mientras no sean subsanadas las deficiencias detectadas y se cumplan las condiciones sanitarias establecidas por la normativa.
El jefe de la Oficina Provincial Osorno de la Seremi de Salud, Miguel Ángel Bravo, señaló que las fiscalizaciones buscan proteger la salud de la población y verificar que los establecimientos dedicados a la elaboración y venta de alimentos cumplan con las condiciones necesarias para garantizar su inocuidad.
