La lluvia incesante y el fuerte viento registrados este sábado en Puerto Montt no impidieron que una multitud participara del cancato solidario más grande del mundo, que marcó el cierre de una Semana del Salmón 2026 que en su totalidad de actividades congregó a 25 mil personas.
Pese a las precipitaciones constantes, al aire libre se instaló una estructura de cocina especial de 100 metros de longitud, en 50 módulos sucesivos de 2 metros cada uno, para la preparación de este plato característico del sur, que suma al salmón ingredientes como tomate, chorizo o longaniza, cebolla y queso. 
El alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt, evaluó positivamente la actividad de cierre de la Semana del Salmón, con una participación total de 25 mil personas en la gran carpa instalada en la Plaza de Armas y en el circuito gastronómico de 51 restaurantes y locales.
